Le fruit
d'une passion
C’est en septembre 2014 que Christelle et Stéphane Balmer ont repris le domaine du Solvat à Courcelon (Jura Suisse).
Depuis lors, la ferme à bien changé. La porcherie s’est agrandie et une chèvrerie hébergeant plus de 250 chèvres a vu le jour.
Mais l’aventure ne s’arrête pas là… En effet, la Ferme du Solvat propose aujourd’hui un hébergement pour les amoureux de vacances authentiques, des sessions d’école à la ferme, pour donner l’opportunité aux enfants de se rapprocher de la nature ainsi qu’un shop de vente directe, dans lequel on trouvera les meilleurs produits de la ferme.
La vie sur une exploitation agricole est riche d’émotions et jamais ennuyeuse, Stéphane et Christelle ont toujours plein de projets et des idées (plus ou moins bonnes) de nouveaux concepts pour l’exploitation, l’accueil et les produits.
A la Ferme du Solvat, nous avons à cœur de proposer une reconnexion avec la nature. Avec les produits du terroir, pour ceux qui souhaitent de la qualité dans leur assiette, pour les familles en quête d’authenticité, à qui nous offrons des opportunité de séjour ainsi qu’avec les écoles, pour les enfants qui souhaitent visiter notre exploitation.
Stéphane
« Ce n’était pas un choix mais une évidence »
Agriculteur, c’est un métier qui coule dans le sang familial. Ce n’était donc pas un choix mais une évidence : j’allais reprendre le domaine familial et le transformer pour en faire une exploitation à mon image, moderne et ouverte sur l’extérieur.
Depuis tout petit, je joue avec les tracteurs et je cultive mes champs, d’abord de mousse et de papier, et aujourd’hui en pleine terre. L’agriculture m’apporte plus qu’un revenu et un emploi, c’est une passion exigeante et changeante, comme la météo. J’apprends tous les jours sur mon domaine.
Continuellement en formation, je découvre de nouvelles techniques que j’applique dans mes champs afin de cultiver mes terres toujours plus en harmonie avec la nature.
La vente enfin fait partie intégrante de mon travail. Tous les jours, je suis au contact de mes clients et j’apprécie cet aspect, il me permet de rester connecté avec les réalités du marché.
Christelle
« Ce que je fais a un sens »
J’ai grandi avec un papa qui a dû arrêter le métier d’agriculteur pour des raisons de santé, et durant toute mon enfance, j’ai entendu parler de la ferme et du travail de la terre avec nostalgie.
Arrivée sur une exploitation agricole, j’ai très vite constaté que la réalité n’avait pas grand-chose à voir avec Heidi. Les horaires contraignants, le travail fatiguant, tout le temps, par tous les temps… Mais les chèvres m’ont permis d’oublier les contraintes du métier.
Aujourd’hui, je suis heureuse d’accueillir des visiteurs sur la Ferme. Que ça soit des enfants avec leur classe pour un atelier pédagogique ou des touristes en manque de nature, j’ai toujours énormément de plaisir à leur présenter mes biquettes.
Et quand je pense à tous les inconvénients du métier, je me rappelle que ce que je fais a un sens. Je me lève tous les jours pour que d’autres aient quelque chose à donner à manger à leurs enfants. Je me sens utile.
Ce que tu trouveras chez nous
Ecole à la ferme
Apprendre, comprendre, ressentir
Vente à la ferme
Du producteur à l’assiette
Une région merveilleuse
Plein de choses à découvrir
